PASTEL DE CHOCLO
PASTEL DE CHOCLO Dulce o salado de maíz fresco y molido, contiene pasas, cocido en horno. Ingredientes : -5 choclos -100 g (3 ½ oz) de maní tostado y pelado -100 g (3 ½ oz) de manteca de cerdo -100 g (3 ½ oz) de pasas remojadas -300 gr(10 ½ oz) de azúcar -250 mililitros de leche -1 cucharadita de anís en grano -1 cucharada de canela molida -1 cucharadita de sal Preparación: Desgranar los choclos y molerlos con leche. Agregar la manteca, la canela molida, el anís, la sal, el azúcar, el maní y las pasas. Verter en un molde engrasado y hornear durante una hora. Para saber si está cocido, se introduce una aguja que debe salir limpia. Una vez frío se desmolda.